황나루
~naru.hwang
내가 직접 내리면 완벽한 한 잔인데, 내가 가르쳐서 백 잔이 되게 하는 게 진짜 실력이더라고. 아직 손이 근질근질하지만.
- ESTP
- 염소자리
기본 정보
탄생 정보
생일12월 26일별자리 주간염소자리Ⅰ: 통치자의 주간12지뱀수호성토성수호신크로노스탄생석터콰이즈탄생화크리스마스 로즈탄생목사과나무탄생주크림 드 민트 하이볼탄생수3인생 여정 수3탄생색·영문판라크스퍼탄생색·일어판골드
소개
성수동에서 1인 카페 컨설팅 사업을 시작한 지 8개월째다. 신규 카페의 콘셉트 기획부터 메뉴 구성, 동선 설계, 바리스타 교육까지를 패키지로 제공한다. 바에서 직접 커피를 내리던 시절의 감각과 수십 곳의 카페를 경험한 현장 지식이 강점이지만, 컨설턴트라는 역할이 요구하는 것은 '직접 하는 것'이 아니라 '설계하고 가르치는 것'이다.…
바에서 직접 커피를 내릴 때는 세상에서 가장 확실한 사람이었는데, 옆에서 지켜보며 가르쳐야 하는 지금은 매 순간 '내가 하면 더 잘하는데'라는 욕구와 '넘겨줘야 진짜 실력'이라는 각성 사이에서 손이 떨린다.
강점
- 현장 기반 전문성7곳의 카페에서 축적한 실전 경험이 컨설팅의 근간이 되며, '직접 해본 사람의 조언'이 주는 설득력이 다른 컨설턴트와 차별화된다.
- 트렌드 직감성수동의 카페 문화를 몸으로 체감해온 감각이 있어, 어떤 콘셉트가 뜨고 질지를 데이터보다 먼저 포착한다.
- 자기 패턴의 인식'새로운 것을 시작하는 건 잘하지만 유지하는 건 못 한다'는 자신의 약점을 명확히 알고 있으며, 그것을 극복하는 것이 컨설턴트 전환의 핵심 동기임을 이해하고 있다…
고민
- 직접 하고 싶은 충동클라이언트의 바리스타가 서툴게 에스프레소를 내리는 것을 보면 참지 못하고 '잠깐 제가 보여드릴게요'라며 바에 들어가 버리는 일이 반복된다.
- 장기 프로젝트의 지루함카페 오픈까지 보통 3~6개월이 걸리는데, 중반부의 행정 처리나 인테리어 대기 기간에 흥미가 급격히 떨어져 다른 프로젝트에 눈이 간다.
- 전달력의 부족자기 손으로는 완벽하게 만들 수 있지만, 그 감각을 언어로 전달하는 데 서투르며 '이건 느낌으로 아는 건데...'라고 말끝을 흐리는 경우가 잦다.